# Hakkımızda

Bir Lezzet Serüveni

## Kamil Özet'in Hikayesi: Medyadan Mutfağa

1981 yılında İstanbul'da doğan Kamil Özet, iş hayatına medya sektöründe adım attı. Uzun yıllar boyunca bu sektörde edindiği gözlem yeteneği, estetik algısı ve detaylara verdiği önem, daha sonraki yıllarda gastronomi kariyerinde ona farklı bir bakış açısı kazandıracaktı. Medyadaki koşuşturmaca ve stresli çalışma ortamı, onun yemeğe olan ilgisini sadece bir ihtiyaçtan çıkarıp bir tutkuya dönüştürmesine neden oldu.

## Ustaların Mirası

Mutfak sanatının sadece reçetelerden ibaret olmadığını, usta-çırak ilişkisiyle nesilden nesile aktarılan bir kültür olduğunu fark eden Kamil Özet, Türkiye'nin saygıdeğer mutfak şefleriyle çalışma fırsatı buldu. Kemal Özelgil ve Cemalettin Ertop gibi değerli ustaların rahle-i tedrisinden geçerek; hem klasik lezzetlerin sırrını hem de mutfak disiplinini öğrendi. Bu ustaların vizyonu, onun gastronomiye olan yaklaşımını derinden etkiledi.

## Tostum ile Atılan İlk Adım

2023 yılına gelindiğinde, uzun yıllar biriktirdiği mutfak deneyimini ve tutkusunu profesyonel bir girişime dönüştürmeye karar verdi. Gıda sektörüne "Tostum" markasını kurarak güçlü bir giriş yaptı. Tostum, sadece bir sandviç dükkanı olmanın ötesinde, kaliteli malzeme ve doğru pişirme tekniklerinin birleştiği bir mekan haline geldi ve kısa sürede başarı yakaladı.

## Chef Kamil'in Doğuşu

Tostum'daki bu başarısını daha kapsamlı ve büyük bir hedefe, akşam kuşağına ve zengin bir menüye taşımaya karar verdi. Böylece "Chef Kamil" konsepti doğdu. Üsküdar'ın kalbinde misafirlerini ağırlayan Chef Kamil, misafirlerine klasik bir restoran deneyiminden çok daha fazlasını sunmayı hedefliyor.

## Neden Chef Kamil? 3 Altın Kural

Dışarıda yemek yemek bize göre 3 aşamada değerlendirilir. Bu üç kural bizim için olmazsa olmazdır:

### Lezzet

Her bir malzemeyi özenle seçiyor, damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyoruz. Lezzetten asla ödün vermiyoruz.

### Görsellik

Yemeğin önce göze hitap etmesi gerektiğine inanıyor, tabaklarımızı ustalıkla tasarlıyoruz.

### Ücret

Premium kaliteyi, her bütçeye uygun, adil ve ulaşılabilir fiyatlarla sunuyoruz.

Menümüzü İnceleyin Ana Sayfaya Dön