# Tost Tarihi Türkiye'de

Bugün kahvaltı sofralarımızın, öğrenci kantinlerinin, büfelerin ve hızlı atıştırmalıkların başrol oyuncusu olan tost, aslında mutfak kültürümüze nispeten yakın bir zamanda giriş yapmıştır. Ekmek arası peynir yeme alışkanlığı eski çağlara dayansa da, iki dilim ekmeğin arasına malzeme koyup ısıtarak "tost" haline getirme fikri, sanayileşme ve elektrikli ev aletlerinin yaygınlaşmasıyla birlikte Türkiye'de popülerlik kazanmıştır.

Türkiye'ye tostun gelişi genellikle 20. yüzyılın ortalarına, özellikle 1950'ler ve 60'lara denk gelir. Şehirleşmenin hızlanması, çalışma hayatının yoğunlaşması ve pratik yemek arayışları, tostun hızla benimsenmesini sağlamıştır. İlk başlarda lüks kafelerde ve otellerde "batılı bir atıştırmalık" olarak sunulan tost, zamanla sokak büfelerine ve ev mutfaklarına inerek halkın her kesimi tarafından sevilmiştir. O dönemlerde basitçe iki dilim francala ekmeği arasına konulan kaşar peynirinin kömür ateşinde veya döküm tavalarda kızartılmasıyla yapılan tostlar, günümüzdeki modern makinelerin atasıdır.

Zamanla Türk damak tadına uyarlanan tost, büyük bir evrim geçirmiştir. Sucuğun, pastırmanın ve kavurmanın işin içine girmesiyle birlikte "Türk Tostu" karakterini kazanmıştır. Sadece iç malzemeleri değil, kullanılan ekmek çeşitleri de yöresel farklılıklar göstermeye başlamıştır. Yengen tostu, Ayvalık tostu, Susurluk tostu gibi her yörenin kendine has malzemeleri ve ekmekleriyle hazırladığı efsanevi tost çeşitleri ortaya çıkmıştır. Bu durum, tostu sadece doyurucu bir atıştırmalık olmaktan çıkarıp, gastronomik bir değere dönüştürmüştür.

Günümüzde tost kültürü çok daha ileri bir seviyeye taşınmıştır. Sadece birkaç malzemeyle sınırlı kalmayan, gurme lezzetlerin harmanlandığı, özel soslarla zenginleştirilen modern tostlar hayatımıza girmiştir. Tostum olarak biz de, bu tarihi yolculuğun en yenilikçi durağı olmayı hedefliyoruz. Geleneksel lezzetlerin temelini koruyarak, dünya mutfağından esinlenen malzemelerle 141 farklı tost çeşidi yarattık. Eski büfe kültürünün samimiyetini, modern mutfağın kalitesi ve hijyeniyle birleştiriyoruz.

Dünden bugüne değişmeyen tek şey, tostun verdiği o sıcak, çıtır ve doyurucu hissiyattır. İster nostaljik bir anıyı yad etmek için basit bir kaşarlı tost yiyin, ister yepyeni bir lezzet keşfi için özel reçeteli spesiyallerimizi deneyin; Tostum'da, Türkiye'nin tost tarihine kendi imzamızı atıyoruz. Gelenekten geleceğe uzanan bu çıtır lezzet serüvenini yaşamak için sizi Üsküdar'daki mekanımıza bekliyoruz. Tost sadece bir yemek değil, bir kültürdür!

Tostun Türkiye'deki evrimi aynı zamanda toplumun değişen yeme içme alışkanlıklarının da bir aynasıdır. Eskiden sadece açlığı bastırmak için yenilen tost, bugün üzerine gurme tartışmalar yapılan, özel tariflerle zenginleşen bir gastronomik fenomen haline gelmiştir. Sosyal medyanın da etkisiyle görsel olarak iştah açan, peyniri uzayan, bol malzemeli tost videoları milyonlarca kişi tarafından izlenmektedir. Tostum, bu değişen trendleri yakından takip ederken, lezzetten ve kaliteden asla ödün vermeyen duruşuyla sektördeki öncü rolünü sürdürmektedir. Siz de tost tarihinin bu en lezzetli dönemine tanıklık etmek için bize katılın.

### İlginizi Çekebilecek Diğer Sayfalarımız

- ➜ Menümüzdeki tüm lezzetleri keşfetmek için Menü sayfamıza göz atın.
- ➜ Hakkımızda daha fazla bilgi almak isterseniz hikayemizi okuyabilirsiniz.
- ➜ Diğer yazılarımız için Blog sayfamızı ziyaret edin veya hemen ana sayfaya dönerek detayları görün.

↑